兄弟酒店

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仰光斯特兰德酒店与沙奇士兄弟的南洋岁月

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-20 06:14    关注度:

  我们进入了20世纪初旅行者兼作家毛姆、吉卜林和奥威尔体验过的斯特兰德酒店的时空,猛地将外面街道的杂脏乱和炽烈难耐的气候隔断在外。这里的一切那么舒服,又那么“文明”。口角色为主调的大堂装潢,装有空调,亦不忘安设热带电扇,孔雀开屏造型的成对大藤椅,缅甸手工精细的漆器点缀着墙上的泛黃照片。酒店人员现场弾奏的缅甸弯琴竹排琴,美乐环绕,奥威尔《缅甸岁月》中的英国俱乐部仿佛再现。今日的斯特兰德酒店外观似乎并不很超卓,里面却有着英伦风的低调奢华 本文除说明外均为黄向京 图

  茶几上,一朵粉红玫瑰花柔嫩欲滴,四周土黄底色、红玫瑰图案的欧式墙纸,描画着大象路过花卉森林包抄的仰光大金塔。我无法不联想到新加坡莱佛士酒店。没错,斯特兰德酒店和莱佛士酒店一样,也是由来自伊朗伊斯法罕的亚美尼亚家族移民,上世纪出名酒店业者沙奇士兄弟(Sarkies Brothers) 所建。

  今日斯特兰德酒店大厅内孔雀开屏造型的成对大藤椅,布景墙上是泛黃的旧照片

  奥地利旅纪行者作家安德列斯·奥古斯廷与老婆卡罗拉自1980年代起,起头住在莱佛士酒店研究、撰写《世界最闻名酒店》系列东南亚篇。他们除了挖掘出莱佛士酒店测画图,还在2003年写了一本《仰光最闻名的酒店——斯特兰德酒店难以相信的传奇故事》。在斯特兰德酒店购得这本图文并茂的书,我在波动长途小巴上看完,于是对沙奇士四兄弟在酒店业的起家史有了初步领会。四兄弟别离是:马丁(Martin,1852–1912),季格兰(Tigran,1861–1912),阿维耶(Aviet,1862-1923)和阿尔沙克(Arshak,1868–1931)。他们曾是陆上丝路成功的商业商,但跟着苏伊士运河于1869年开通,苏伊士运河连通地中海与红海,供给从欧洲至印度洋和西承平洋附近的比来航路,蒸轮船起头登上近程交通大舞台。沙奇士兄弟灵敏地感遭到经商大情况的变化,从伦敦乘蒸轮船到马来西亚,起头进军从未踏足过的酒店业。来自亚美尼亚的沙奇士兄弟与家族在东南亚留下了宝贵的酒店遗产 材料 图

  沙奇士兄弟与其家族在东南亚一共建筑了以下酒店:槟城的槟城东方大酒店(E&O)(建于1884年)、升旗山顶上的克拉克(Crag)酒店(建于1905年,安缦集团后重建)、新加坡的莱佛士酒店(建于1887年)、海景酒店(建于1923年,已拆)、仰光的斯特兰德酒店(建于1901年)以及印度尼西亚泗水Oranje酒店(建于1911年,现为泗水满者伯夷酒店)。沙奇士兄弟于1891年在东爪哇省还建筑了一座度假别墅Jambe Dawe,后也装修成殖风气格的卡蒂亚韦加亚酒店,酒店四周有各类印度教寺庙。

  沙奇士兄弟第一次将产于伊朗里海的鱼子酱带到东南亚。他们在各酒店连系欧洲餐饮的卫生尺度和亚洲本地特色,缔造收支乡随俗的版本,好比在新加坡的午餐菜单中添加了咖喱,在仰光引入英国化的印度美食“咖喱肉汤”(Mulligatawny)。他们在槟城和新加坡的酒店运营得很是成功,然而在仰光就没那么成功了。新加坡莱佛士酒店(左)和仰光斯特兰德酒店的旧行李牌设想千篇一律(图片来自《斯特兰德酒店难以相信的传奇故事——仰光最闻名的酒店》一书)。

  阿维耶和季格兰两兄弟于1892年在仰光伊洛瓦底江渡口上岸,其时仰光城全数生齿不外25万。他们看中下榻的斯特兰德街道92号一栋12间客房的板屋,不巧屋主刚续约,于是两人在附近Merchant街道买下英缅酒店,改名为“沙奇士酒店”,不意运营几年就倒闭了。二人并没有放弃,之后再度买下斯特兰德街的板屋重建为斯特兰德酒店,1901年开张时,与路透社、托马斯·库克旅行社等位于统一条街上。酒店很快被选入“世界最闻名酒店”名单,为其时来到仰光的旅行者办事。斯特兰德酒店1901年开张时,与路透社、托马斯·库克旅行社等位于统一条街上 材料 图

  1906年,仰光本地报纸报道:斯特兰德酒店设有60家客房,包罗60英尺x25英尺的饭厅、一间画室和一间有六张桌子的桌球房,配备电灯与电扇。酒店墙壁与地板都用柚木建筑,房间饰以缅甸原创油画。此刻听来没什么,不外这些设置装备摆设在其时绝对是超前的,要晓得,仰光于五年后才有公共电流能够利用。

  以缅甸风光与风尚画闻名的英国东方派画家劳勃·凯利(Talbot Kelly,1861-1934)于1905年曾住过斯特兰德酒店,他描述其时的床只要床褥、枕头与蚊帐,连床单也没有,气温永久不低于98华氏度(约37摄氏度),才大白,即便连丝质床单也难耐如斯闷高潮湿的天气。1983年的斯特兰德酒店餐厅 材料 图

  好景不常,沙奇士家族最小的兄弟阿尔沙克出名地爱嫖赌,为人激昂大方风雅,将酒店视为私家社交场合,几次让客人赊账。1929年,股市崩盘,一堆客人、资助人和伴侣无法还债,阿尔沙克在精力高压下病逝,旗下酒店被令清盘还债,沙奇士家族宣布破产,没有保住他们在新马与仰光的酒店。只要泗水的满者伯夷酒店,却是在沙奇士家族手上不断维持到1969年。

  斯特兰德酒店在1925年易手给亚美尼亚的餐饮业者,接办的办理层仍以“沙奇士”这个名字定名酒店的酒吧。日据期间,酒店变成日军驻扎地,沦为稻草夹杂马粪的马厩,酒店一度交由日本帝国大饭馆办理。虽然酒店门口两位门房是地道的长袖衬衫、腰裹笼基、夹指拖鞋的缅甸汉子,但酒店不断以来只以美元结账,直到今天仍是如斯。这家已经只限外国人帮衬的酒店,直到1945年,才初次开放给缅甸人进入。1970年代,在斯特兰德酒店办奢华婚礼,成为缅甸上流社会新婚夫妻的首选。

  《孤单星球》的开办人托尼你·惠勒犹记得1970年代住过斯特兰德酒店:其时单人客房5美元,双人房16美元,酒店闻名的龙虾味道不只甘旨,还很廉价——两只不外2.5美元,只是酒店老是缺水。此刻的斯特兰德酒店以下战书茶糕点闻名,留念品店选货目光一流,特别是手工艺精深的缅甸漆器。酒店门房是长袖衬衫和腰裹笼基、夹指拖鞋的缅甸汉子,但直到1945年第一次开放给缅甸人进入

  因为沙奇士兄弟的亚美尼亚布景以及酒店的英殖民地情调,斯特兰德酒店在一、二战期间被视为“反英”的方针。1948年缅甸离开英国独立后,酒店被本地经济成长局买下(1963年),但运营不善,1988年继而改由缅甸商人构成的集团运营。1993年酒店翻新开放后,斯特兰德再度晋升世界闻名酒店名单,恢复旧日辉煌。

  斯特兰德酒店履历了蒸轮船时代,过渡到飞机时代,它与其他沙奇士家族兄弟遗留下来的酒店遗产们一路,颠末百年沧桑,仍是酒店业汗青上的里程标记,其品尝与汗青价值无可代替。这些酒店更因作家、文人、画家、旅行者的帮衬及书写,添加了稠密人文气味。英国作家吉卜林对缅甸如斯痴迷,在1880年代曾说道:“当我终老,我将作为缅甸人分开这个世界 ”。仰光街景

  1920年代到过亚洲,写了《客堂里的绅士》的毛姆,目光灼热地望着仰光的口岸及岸边兔窝般交织的街巷,想象有什么奇异的工作等着发生,有什么奥秘能够倾吐。他设想本人投入这令人隐晦、难以捉摸的糊口,丢失本人,犹如“一杯抛出的水,丢失在伊洛瓦底江”。在斯特兰德酒店的某个时辰,我们也丢失了,仿佛堕入沙奇士兄弟的蒸轮船时代。

  义务编纂:徐颖

  校对:张亮亮

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